استطاع فريق من العلماء من جامعة غرب استراليا عن طريق ابتكار جهاز جديد يعمل على صناعة منسوجات من النبيذ الأحمر وذلك بإضافة نوع من البكتيريا إلى النبيذ تعمل على تحويله الى نسيج يشبه القطن يمكن استخدامه لصنع أي نوع من الملابس من القمصان والفساتين الى ملابس السباحة.
هذا المشروع يعيد إنتاج المواد المنسوجة من خلال الجمع بين الفن والعلم والمعرفة مع القليل من الإبداع، فيصبح الهدف النهائي انتاج الملابس الجاهزة البكتيرية المخمرة هذه الملابس سلسه للغايه فهى تتشكل بدون غرزة واحدة، وقال الباحث غاري كاس إن هذه التقنيه ما زالت بعيدة عن الإكتمال، وسيكون هناك فترة طويلة قبل أن تصبح تلك الملابس متاحه للجميع.
عملية خلق نسيج يمكن ارتداؤه من النبيذ تبدأ من خلال إضافة نوع من البكتيريا يسمى الخلالة “acetobacter” الى النبيذ الاحمر، بكتريا الخلالة تعمل على تحويل الإيثانول الى حمض الخليك ثم تبدأ بالتشكل على سطح النبيذ طبقات من نسيج يشبه القطن ثم يتم حصاد تلك الطبقات وتجفيفها على عارضة أزياء للحصول على الشكل المطلوب وبعد أن تجف تنكمش على عارضة الأزياء، ويظل النسيج محتفظا بشكله.
